日本の”ショク”文化を守り・育て、
世界に心踊る体験を届ける。

「ショク文化」とは、
「職（職人の技）」「食（料理・味わい）」「触（ふれあい・おもてなし）」「飾（彩り・演出）」「埴（育てる・素材の循環）」
という5つの要素により構成される、
当社が提唱する新たな文化概念の総称。