①つながることで、新しい価値を生む
Co-Creation & Connection
すべての“つくり手”と共に、世界に新たな価値を生む。 |
②感性を信じ、創造を楽しむ
Sensibility & Creativity
感性を研ぎ澄まし、創造することを楽しむ。 |
③受け継ぎ、そして超えていく
Tradition & Innovation
日本の文化・技・精神を尊びながら、挑戦することで、新たな価値へと進化させる。 |
④細部に宿る、私たちの誇り
Excellence
「料理、空間、サービス」すべてに“丁寧さ”を込め、期待を超える本物を届ける。 |
⑤心をほどく、おもてなしの力
Omotenashi
相手のよろこびを想像し、気づき、行動する。 |
⑥夢中で挑み、しなやかに成長する
Challenge & Passion
夢中で挑み、成長を楽しむ仲間を大切であろう。 |
⑦まっすぐで、信頼される存在に
Integrity & Trust
誠実な判断と一貫した行動で、信頼をつくる。 |
⑧未来にやさしい選択を重ねる
Sustainability
自然・文化・地域・未来を守り育てる存在に。 |
